餐飲公司分析居民的平均日攝鹽量為多少

據省鹽業協會有關負責人介紹，已有大量研究表明，鹽的攝入量與高血壓呈正比，即人體攝取鹽量越多血壓水平就越高，日均攝鹽量每增加1克，平均血壓上升2毫米汞柱，低壓上升1 .7毫米汞柱，“據世衛組織研究結果，成人每日攝鹽超過6克，患心腦血管疾病的風險就大大增加”。

“高鹽膳食是高血壓的重要危險因素已為世界公認�！笔←}業協會還提供了2007年全省食用鹽攝入量調查結果，廣東居民平均每日攝鹽量為8.4克，城市居民為7.2克，農村居民為9.2克，高于我國平均每日推薦攝取量6克的標準�！叭绻�不盡快采取有效措施進行防控，將導致更多高血壓和心腦血管疾病患者�！绷頁�省疾控中心提供的數據顯示，目前心腦血管疾病死亡是廣東居民第一位死亡原因。目前廣東35歲及以上常住居民高血壓患病率為22.6%，即每5個35歲及以上常住居民就有1個是高血壓患者。

該答復還對食用低鈉鹽的安全做了科學分析�！巴ㄟ^使用地鈉鹽對人群進行干預研究發現，減鈉補鉀對家庭中的高鹽或低御攝入人群是安全的�！钡外c鹽是在碘鹽的基礎上將35%的氯化鈉用氯化鉀替換，同時添加了一定量的硫酸鎂協助改善體內鈉、鉀、鎂離子的平衡狀態，從而預防高血壓等心腦疾病。